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¿Qué tamaño debe tener un huerto?


Como muchos lo preguntan, intentaré responder una pregunta imposible: ¿Qué tamaño debe tener un huerto? para responder al consumo de una familia.

No hay una única respuesta: Depende de muchos factores: por ejemplo, cuántas personas deben "alimentar" la parcela y cuánto tiempo hay disponible para cultivar. Sería contraproducente poner en marcha una huerta que produzca para 10 personas y ser cuatro en la familia, pero peor aún sería sembrar 500 metros cuadrados sin tener el tiempo y las ganas de gestionarlos adecuadamente.

A menudo, la limitación puede estar en el tamaño del terreno disponible, pero esto no debería asustarte: también puedes cultivar un huerto muy pequeño (aquí tienes algunos trucos para aprovechar cada metro cuadrado)

Intentemos identificar algunos criterios útiles para establecer el tamaño correcto del huerto ideal para ser lo suficientemente autosuficiente en verduras y ahorrar en las compras del jardinero. En el artículo encontrarás mi opinión sobre cómo establecer el tamaño de tu campo cultivado, pero depende de ti adaptar la información a tu caso específico, aún espero te sea de utilidad. Como siempre, tus opiniones y experiencias son bienvenidas, puedes dejarlas en los comentarios.

Factores importantes a considerar

Empecemos con uno largo Premisa, que quiere explicar por qué la pregunta sobre el tamaño del huerto adecuado para cubrir el consumo de una familia no puede responderse con precisión. Desde el tipo de suelo hasta los hábitos alimentarios, recordamos los variables que están en juego. A pesar de todos estos elementos inciertos, encontrarás en el siguiente párrafo algunos datos indicativos sobre los metros cuadrados de jardín necesarios, tómalos con un grano de sal.

Método de cultivo y suelo

100 metros cuadrados de huerto en un suelo fértil rico en nutrientes no es comparable a la misma superficie que una tierra muy explotada o naturalmente pobre. Entonces el tamaño también debe tener en cuenta características del suelo que se está cultivando.

El método de cultivo también afecta en gran medida la productividad del jardín: simplemente puede elegir colocar las plantas a la distancia mínima entre sí o adoptar un diseño de plantación grande.No te preocupes por explotar cada centímetro: si las plantas están demasiado cerca, podrían enfermarse más fácilmente, además de competir entre sí por la luz y la nutrición. Además, cultivar al máximo podría ser un resultado a corto plazo: en los próximos años te encontrarás con un suelo agotado.

Sin embargo, hay métodos que tienen éxito. aprovechar la tierra sin "saquearla", como el método muy interesante dejardín biointensivo. Sin embargo, se necesita conciencia para aprovechar los recursos sin agotarlos. Para los inexpertos, recomiendo seguir las distancias recomendadas en las fichas de cultivo de las distintas hortalizas, así como leer el artículo sobre cómo "hacer un huerto desde cero".

Temporada

El jardín tiene una tendencia de producción que varía dependiendo del clima y en particular del estaciones: es muy sencillo tener un jardín de verano generoso y variado, mientras que para el jardín de invierno necesariamente requiere más cuidados y tiene una gama limitada de verduras disponibles. En algunas zonas donde el clima es duro ni siquiera será posible tener una cosecha en los meses más fríos.

Por esta razón es solo un huerto, por grande que sea, puede garantizar la autosuficiencia los 365 días del año en cuanto a las verduras que se comen en la familia. Puede ser que en algunos periodos todavía tengas que comprar verduras.

Los hábitos alimenticios de la familia

Lo ideal sería comer muchas verduras: para una buena dieta sería bueno que todos consumieran cinco porciones de frutas y verduras al día. Pero a menudo hay una gran diferencia entre decir y hacer: no todo el mundo come la misma cantidad de verduras. Por este motivo, se deben adaptar a cada familia las siguientes indicaciones sobre el número de personas.

No es lo mismo prever el consumo de verduras de una persona que abraza la dieta vegana y las de quien está acostumbrado a consumir mucha carne o lácteos. El consumo también varía según el tipo de verdura: hay personas acostumbradas a comer muchas legumbres, otras que viven de patatas o que devoran ensaladeras enteras.

Tengamos cuidado aunque eso una dieta saludable debe ser variada, contemplando el tantas verduras diferentes como sea posible. No es fácil producir muchos tipos de verduras en un jardín, por lo que podría ser una buena elección centrarse en la autosuficiencia de algunas verduras y comprar otras para variar la dieta.

¿Qué debería haber en el jardín?

Suponiendo que estamos diseñando un huerto completo, veamos qué es imprescindible tener dentro.

Macizos de flores plantados con verduras

Obviamente, lo principal que debe estar en el jardín son vegetalesde lo contrario no sería así. Un buen huerto debe contener una variada gama de especies, para poder ofrecer a la familia una dieta variada.

Las diferentes plantas vegetales tienen diferente capacidad de producción, por ejemplo, las legumbres son hortalizas que requieren una buena extensión para satisfacer el consumo, por lo tanto tienen un bajo rendimiento, mientras que los calabacines garantizan una excelente cosecha (alrededor de un calabacín por día por planta) aunque cada planta quiera un metro cuadrado de campo. luego hortalizas productivas. Juega entonces consumo: para tener ajo para toda la familia, un pequeño pañuelo de tierra es suficiente, mientras que las patatas se comen mucho y por eso piden más espacio. Lleve algunos datos del hermoso libro deUn jardín libre de venenos, de Bénédicte Boudassou. En cada macizo típico de 5 metros cuadrados netos podemos recoger, por ejemplo, una de estas hortalizas.

  • 5 cabezas de ajo.
  • 40 cabezas de alcachofas.
  • 15 kg de zanahorias.
  • 10 kg de coliflor.
  • 3 kg de judías sin cáscara.
  • 10 kg de cebollas.
  • 10 kg de pimientos.
  • 3 kg de guisantes sin cáscara.

los tamaño de cada parterre puede ser variable, recomiendo mantener el ancho máximo de unos 200 cm, para poder trabajarlos cómodamente.

Hierbas

No solo verduras: las plantas aromáticas son muy preciadas en la cocina y deben incluirse en el jardín, también porque son muy útiles en asociaciones. Entre otras cosas, un macizo de flores lleno de hierbas ocupa muy poco espacio, por lo que no es muy exigente frente a un aporte ciertamente bienvenido de especias para condimentar los platos.

Otros cultivos

La biodiversidad es muy valiosa en el jardín orgánico y he escrito repetidamente sobre la importancia de las flores para atraer abejas y otros insectos beneficiosos. Por tanto, conviene diversificar el tipo de plantas. En contextos familiares suele haber un lugar para algunos árboles frutales en las cercanías de especies hortícolas, es bienvenido siempre y cuando no traiga demasiada sombra.

Pasarelas y otros espacios

Cuando hablamos de "metros cuadrados de huerta" se puede entender la superficie neta cultivada (aquél en el que se plantan los cultivos) o el área total que el jardín "desordena" en un campo o jardín. Este segundo significado también incluye espacios de servicio, que enumeramos a continuación. La distinción es importante porque los espacios de servicio afectan d20% a 40% del área total.

  • Pasarelas. Las pasarelas en el jardín son imprescindibles, para poder pasar por el cultivo sin pisar plantas o tierra cultivada. El ancho de la pasarela será de 50/70 cm, es recomendable dividir las parcelas para que no superen los 2 metros de ancho cada una.
  • Espacio para abono. Si queremos compostar es fisiológico dedicar unos metros cuadrados de campo al montón o al compostador.
  • Cobertizo para herramientas. Un cobertizo podría ser conveniente para almacenar las herramientas del oficio, para no ensuciar la casa con herramientas a menudo llenas de tierra. Esto también naturalmente "roba" espacio.
  • Recolección de agua de lluvia. Tener un tanque de recolección de agua de lluvia puede ser valioso para los meses de verano, siempre y cuando también dediques un poco de espacio a los tanques o cubos.
  • Áreas sombreadas y adyacentes a vallas. Hay algunos cultivos que pueden permanecer en sombra parcial, pero fisiológicamente habrá algo de espacio perdido cerca de edificios, setos y vallas.

A partir de ahora las medidas en metros cuadrados serán refiriéndose al jardín cultivado, con su pasarelas internas y un poco de facilidad perimetral. No incluyo el compostaje y el cobertizo de herramientas en el recuento porque las dimensiones son demasiado variables.

Cuantos metros cuadrados por persona

Habiendo hecho las premisas necesarias sobre los factores a tomar en consideración, puedo intentar dar algunas indicaciones generales sobre medidas de un huerto familiar que puede cubrir el consumo medio de una familia. El objetivo al menos teórico es ser autosuficiente, evitando la compra de verduras.

El huerto para una persona

En mi opinión, un buen huerto completo para la variedad de hortalizas producidas debe ser de al menos 40/50 metros cuadrados. Hacer un huerto para uno solo no es lo mejor: una vez en juego, el trabajo necesario para producir para uno no es tan diferente al de producir para dos, así que si tienes la oportunidad, te recomiendo abunda un poco y más bien regalar verduras a familiares y amigos.

El huerto para dos personas

Para el consumo de dos personas debería ser suficiente 70/80 metros cuadrados de huerto bien gestionado, considerando siempre la medida completa de pasarela interior. En comparación con el huerto para una sola persona, las pasarelas tienen mucho menos impacto y por lo tanto se ahorra espacio.

El huerto para cuatro personas

Para una familia de 4 muchos manuales indican 100 metros cuadrados cultivados para autoconsumo, yo diría que se quede un poco más amplio, aunque siempre es válido el hecho de que a medida que aumenta el número de componentes se optimiza el espacio, por lo que no se debe multiplicar. la superficie de una persona por 4. Tener que fotografiar una figura, diría 120/130 metros cuadrados por familia.

Esto en vista de que sean adultos (o casi), si las 4 personas incluyen niños pequeños los canónicos 100 metros cuadrados serán suficientes.

Cuánto tiempo se tarda

Si ya era difícil decir qué tan grande debe ser el jardín para satisfacer el consumo, es aún más difícil identificar cuánto tiempo se tarda la gestión de una parcela.

Aparte de obviamente entran en juego los metros cuadrados cultivados demasiadas variables, empezando con velocidad con la que trabajas y deequipo tienes.

Lo importante es saber tener siempre presente el tiempo que lleva cultivar tu jardín y Evite hacer el paso más largo que la pierna. en el momento de la siembra. Si comienza a cultivar un jardín que es demasiado grande será un desafío administrar durante el año y te arriesgas a convertir una pasión en un trabajo duro, solo para decepcionarse si no tiene tiempo para cuidar las plantas como lo requieren.

Cómo decidir el tamaño del jardín.

No todos tienen la suerte de poder decidir qué tan grande es el jardín: muchos son atado por las medidas del jardín, en particular los que viven en la ciudad y cultivan un huerto urbano adyacente a la casa. Pudiendo elegir cuántos metros cuadrados cultivar y queriendo proveer para el consumo de toda la familia, te aconsejo que consideres en tramos30/50 metros cuadrados cultivados por persona.

Sin embargo, como ya se dijo, también debemos ocuparnos del tiempo disponible, la sugerencia que me gustaría hacer es comenzando con un pequeño huerto, especialmente si no tiene experiencia, vaya a agrandarlo con el tiempo. Solo así encontrarás la talla adecuada, adecuada a tus compromisos y a tu situación familiar.


Vídeo: Cómo empezar un huerto urbano propio en casa?: consejos y beneficios - Día a Día - Teleamazonas (Junio 2021).